Nên dùng bột kem pha sẵn hay tự pha từ nguyên liệu tươi?
Khi quyết định giữa việc tự pha kem tươi tại quán hay sử dụng bột kem tươi bán sẵn, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo hiệu quả kinh doanh và chất lượng sản phẩm. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn đưa ra quyết định phù hợp:
1. Tự pha kem tươi tại quán:
Ưu điểm:
-
Chất lượng và uy tín: Tự pha kem cho phép bạn kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo kem tươi không chứa chất bảo quản hay phụ gia không mong muốn. Điều này giúp xây dựng niềm tin với khách hàng, nhất là những người quan tâm đến sức khỏe.
-
Khác biệt hóa sản phẩm: Bạn có thể tạo ra những hương vị độc đáo, phù hợp với thị hiếu của khách hàng địa phương. Ví dụ, thêm trái cây tươi, hương vani tự nhiên, hoặc socola cao cấp để tạo điểm nhấn riêng cho quán.
-
Tiết kiệm chi phí về lâu dài: Nếu quán của bạn bán kem thường xuyên, việc mua nguyên liệu thô và tự pha chế có thể tiết kiệm chi phí hơn so với mua bột kem tươi đóng gói sẵn.
Nhược điểm:
-
Tốn thời gian và công sức: Tự pha kem đòi hỏi nhân viên phải có kỹ năng và thời gian để chuẩn bị, pha chế, và bảo quản. Điều này có thể gây áp lực nếu quán đông khách.
-
Yêu cầu về thiết bị: Bạn cần đầu tư vào các thiết bị như máy đánh kem, tủ lạnh chuyên dụng để đảm bảo kem luôn tươi ngon.
2. Sử dụng bột kem tươi bán sẵn:
Ưu điểm:
-
Tiện lợi và nhanh chóng: Bột kem tươi bán sẵn rất dễ sử dụng, chỉ cần pha với nước hoặc sữa theo hướng dẫn là có thể dùng ngay. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho nhân viên.
-
Phù hợp với quán đông khách: Nếu quán của bạn có lượng khách lớn và cần phục vụ nhanh, bột kem tươi sẽ là lựa chọn lý tưởng để đảm bảo tốc độ phục vụ.
-
Dễ quản lý: Bột kem tươi có thời hạn sử dụng dài và dễ bảo quản, giúp bạn quản lý nguyên liệu một cách hiệu quả.
Sản phẩm gợi ý
Nhược điểm:
-
Chất lượng có thể không bằng kem tự pha: Một số loại bột kem tươi có thể chứa chất bảo quản hoặc hương liệu nhân tạo, điều này có thể ảnh hưởng đến hương vị và sự hài lòng của khách hàng.
-
Hạn chế về hương vị: Bạn sẽ phụ thuộc vào các hương vị có sẵn của nhà sản xuất, khó có thể tạo ra sự khác biệt so với các quán khác.
-
Chi phí cao hơn về lâu dài: Nếu sử dụng thường xuyên, chi phí mua bột kem tươi có thể cao hơn so với tự pha chế.
Lời khuyên:
-
Nếu quán của bạn hướng đến khách hàng cao cấp hoặc muốn tạo sự khác biệt: Hãy cân nhắc tự pha kem tươi. Điều này không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng mà còn tạo được ấn tượng tốt với khách hàng về sự tận tâm và chuyên nghiệp.
-
Nếu quán của bạn cần phục vụ nhanh và có lượng khách lớn: Sử dụng bột kem tươi bán sẵn sẽ là lựa chọn phù hợp hơn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
Kết hợp cả hai phương pháp: Bạn cũng có thể kết hợp cả hai cách, ví dụ như sử dụng bột kem tươi cho những món cần phục vụ nhanh và tự pha kem cho những món đặc biệt hoặc theo yêu cầu của khách hàng. Điều này giúp bạn linh hoạt hơn trong kinh doanh và đáp ứng được nhiều nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn đưa ra quyết định phù hợp nhất cho quán kem của mình!
Máy làm kem Bice tương thích với hầu hết các loại bột kem bán sẵn trên thị trường Việt Nam hiện tại.
Bice cám ơn quý khách đã ghé thăm website. Chúc quý khách một ngày vui vẻ.
