Hai cách làm kem từ sữa tươi không cần máy thơm ngon

Cách làm kem từ sữa tươi không cần dùng máy vừa đơn giản vừa gọn lẹ. Dù bạn vụng về hay khéo tay thì cũng chỉ mất chút ít công sức là có thể thực hiện được món kem này. Với hai cách làm kem tươi và kem que từ sữa tươi dưới đây, bạn hãy tham khảo và thực hành xem sao nhé.

Cách làm kem thực tế không khó, cũng không phải nhất định lúc nào chúng ta cũng phải cần đến máy làm kem. Nếu đã yêu thích món ăn mát lạnh này, những hướng dẫn về cách làm kem từ sữa tươi dưới đây là bạn không thể bỏ qua.

1. Cách làm kem tươi từ sữa tươi

Kem tươi là một loại nguyên liệu không thể thiếu cho các món ngọt như bánh, các món đồ uống hoặc các món kem có hương vị khác. Chúng ta cũng hoàn toàn có thể tự làm món kem này tại nhà như sau:

 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 200ml
• Nước: 100ml
• Đường: 80g(có thể nhiều hơn tùy khẩu vị)
• Bột gelatin: 15g
• Vani: 1 ống.

Kem tươi

Sản phẩm gợi ý

-15%

Máy làm kem tươi Elip Universal Lốc Panasonnic

36.100.000^đ 42.300.000^đ

-9%

Máy làm kem Elip Gelato

70.200.000^đ 77.000.000^đ

-13%

Máy làm kem tươi Elip Prime: 2 Lốc Panasonic

41.200.000^đ 47.300.000^đ

-13%

Máy làm kem tươi Bice S208 Lốc Panasonic

34.990.000^đ 39.990.000^đ

1.2. Cách làm kem tươi từ sữa tươi không cần máy

• Ngâm bột gelatin vào nước lạnh, không khuấy mà để bột tự ngấm.
• Cho sữa tươi vào nồi rồi đặt lên bếp đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để sữa không bị khê. Chú ý không để sữa sôi. Khi sữa hơi lăn tăn thì đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
• Cho sữa ra tô lớn(nếu là tô inox thì càng tốt). Sau đó để tô vào nước lạnh và ngâm, chú ý không để nước lạnh tràn vào.
• Cho gelatin vào tô sữa, khuấy đều cho tan. Sau đó, cho thêm đường và vani vào, khuấy đều toàn bộ để đường tan và hỗn hợp được hòa quyện. 
• Cho hỗn hợp này vào tủ lạnh khoảng 90 phút. Trong thời gian đó cứ 10 phút lại lấy hỗn hợp ra trộn đều 1 lần. 
• Sau khi đủ 90 phút, bạn lấy ra cho kem sữa tươi vào túi nilon và ngâm trong nước đá khoảng nửa giờ. 
• Cuối cùng, lấy hỗn hợp ra khỏi túi, dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố xay hỗn hợp lên cho đến khi kem đạt được độ mịn như mong muốn.

Với thành phẩm từ cách làm kem này, bạn có thể thoải mái sử dụng cho các món đồ uống như đá xay, làm các món kem khác hoặc làm bánh…

2. Cách làm kem que bằng sữa tươi không cần máy

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Sữa tươi nguyên chất: 250ml
• Sữa bột: 3 thìa
• Bột bắp: 2 thìa
• Nước lọc: 45ml
• Đường: 20g
• Khuôn làm kem que

Kem que từ sữa tươi

2.2. Cách làm kem que

• Cho bột bắp, sữa bột vào nước và hòa tan với nhau.
• Để sữa tươi vào nồi, thêm đường rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp bột bắp, sữa bột bên trên vào khuấy đều. Đun cho sôi lại thì tắt bếp. Chú ý trong suốt quá trình đun cần khuấy đều tay để hỗn hợp không bị khê.
• Khi nồi sữa nguội, từ từ rót sữa vào khuôn kem đã chuẩn bị sẵn. Nếu có que thì cần ướp lạnh sẵn rồi mới cắm vào. Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh.
• Khi kem đông lại thì bạn đã có sẵn món kem que để thưởng thức.

Hai cách làm kem que và kem tươi từ sữa tươi trên đây thật đơn giản phải không nào. Dựa trên hai cách này, bạn cũng có thể tùy ý biến tấu ra bất cứ hương vị nào mình thích nữa đó nhé. Bắt tay ngay vào làm và thưởng thức thôi. Đừng quên tham khảo website của Bice để chọn được sản phẩm máy làm kem... chất lượng nhé!